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MIDI |
SOIR |
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LUNDI |
TOMATES AU BASILIC |
VELOUTE DE COURGETTES |
St |
LANGUE SAUCE PIQUANTE |
SALADE MARCO POLO |
Alphonse |
MOUSSELINE DE HARICOTS VERTS |
(pâtes,surimi,œufs durs,tomates,ciboulette,mayonnaise) |
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PLATEAU DE FROMAGES |
PLATEAU DE FROMAGES |
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ENTREMETS PRALINE |
FRUIT DE SAISON |
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MARDI |
CŒURS DE PALMIER SAUCE AURORE |
SOUPE A L’OIGNON |
St |
EMINCE DE BŒUF SAUCE POIVRE |
FILET DE HARENGS ET POMMES DE TERRE TIEDES |
Julien Eymard |
FRITES |
SALADE VERTE |
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PLATEAU DE FROMAGES |
PLATEAU DE FROMAGES |
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COUPE PÊCHE MELBA |
COCKTAIL DE FRUITS AU SIROP |
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MERCREDI |
CONCOMBRES A LA CREME |
POTAGE AU CERFEUIL |
Ste |
CUISSE DE CANETTE A L’ORANGE |
BOUCHEE A LA REINE |
Lydie |
FONDUE DE COURGETTES |
SALADE VERTE |
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PLATEAU DE FROMAGES |
PLATEAU DE FROMAGES |
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ÎLES FLOTTANTES |
FRUIT DE SAISON |
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JEUDI |
CAROTTES PERSILLEES |
POTAGE CRECY |
St |
NAVARIN D’AGNEAU PRINTANIER |
PÂTES A LA CARBONARA |
Jean-Marie Vianney |
SEMOULE |
PLATEAU DE FROMAGES |
PLATEAU DE FROMAGES |
COMPOTE POMMES ABRICOTS |
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CREME DESSERT CARAMEL |
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VENDREDI |
AVOCAT VINAIGRETTE |
POTAGE PARMENTIER |
St |
PAUPIETTE DE SAUMON DIEPPOISE |
CROISSANT AU JAMBON |
Abel |
PRINTANIERE DE LEGUMES |
SALADE VERTE |
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PLATEAU DE FROMAGES |
PLATEAU DE FROMAGES |
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FRUIT DE SAISON |
YAOURT AUX FRUITS |
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SAMEDI |
SALADE COLESLAW |
POTAGE DUBARRY |
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GIGOLETTE DE LAPIN AUX PRUNEAUX |
FEUILLETE AU CHEVRE |
Transfiguration |
GRATIN DE CHOUX-FLEURS |
SALADE VERTE |
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PLATEAU DE FROMAGES |
PLATEAU DE FROMAGES |
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FRUIT DE SAISON |
ANANAS AU SIROP |
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DIMANCHE |
TERRINE DE LAPIN AUX NOISETTES |
VELOUTE DE BOLETS |
St |
BLANQUETTE DE VEAU A L’ANCIENNE |
OMELETTE BASQUAISE |
Gaétan |
POMMES NOISETTES ET BROCOLIS |
SALADE VERTE |
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PLATEAU DE FROMAGES |
PLATEAU DE FROMAGES |
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TARTE AU CITRON MERINGUEE |
PETITS SUISSES FRUITES |
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Le melon fait son apparition
en France au Xvème siècle grâce au Roi Charles VIII qui en rapporta de ses
campagnes italiennes en 1495. |
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