Menu du 11 au 17 Octobre 2010 - EHPAD de Saint Germain la Ville vers Châlons en Champagne Marne 51

	MIDI	SOIR

LUNDI	MOUSSE DE FOIE	POTAGE
St	POT AU FEU	TARTE AU FROMAGE
Séraphin	LEGUMES DU POT	SALADE VERTE
	PLATEAU DE FROMAGES	FROMAGE
	SALADE AUX AGRUMES	MOUSSE ANTILLAISE

MARDI	TERRINE DE LEGUMES	VELOUTE DE PETITS POIS
St	ROTI DE PORC AU MIEL	FROMAGE DE TETE
Géraud	FRITES	SALADE VERTE
	PLATEAU DE FROMAGES	FROMAGE
	FRUIT FRAIS	FRUIT

MERCREDI	MELI MELO DE MÂCHE, KIWI ET PAMPLEMOUSSE	POTAGE VERMICELLE
St	LANGUE DE BŒUF SAUCE PIQUANTE	PATE EN CROUTE "MAISON"
Juste	HARICOTS BEURRE A L’AIL	FROMAGE
	PLATEAU DE FROMAGES	COMPOTE POMME CASSIS
	ENTREMETS CAFE

JEUDI	ŒUF DUR	POTAGE DUBARRY
Ste	HACHIS PARMENTIER	PATES
Thérèse	PLATEAU DE FROMAGES	A LA CARBONARA
	CLAFOUTIS AUX GROSEILLES	LIEGEOIS AU CAFE


VENDREDI	BETTERAVES ROUGES	POTAGE
Ste	PAVE DE SAUMON A L’OSEILLE	TARTINE AUX TOMATES ET AU CHEVRE
Edwige	POMMES DE TERRE PERSILLEES	SALADE VERTE
	PLATEAU DE FROMAGES	FROMAGE
	FROMAGE BLANC AUX FRUITS	FRUITS AU SIROP

SAMEDI	SALADE D’ENDIVES	POTAGE
Ste	CREPINETTE SAUCE BERCY	FLAN AU THON
Solène	LENTILLES	SALADE VERTE
	PLATEAU DE FROMAGES	CREME DESSERT CAFE / CHOCOLAT
	CREME BRULEE

DIMANCHE	SALADE DE GESIERS	GRATINÉE A L’OIGNON
St	LAPIN AUX PRUNEAUX	FROMAGE DE TETE
Luc	RIZ	POIREAUX VINAIGRETTE
	PLATEAU DE FROMAGES	FROMAGE
	TARTE AU CITRON	VELOUTE FRUIX


	En Grèce Antique, on utilisait de la moutarde comme de la salade (on consommait les feuilles de cette plante).